En de winnaar is…Halls desem volkoren brood van Tom van Otterloo! Het brood In 2013 uitgeroepen tot Beste Brood van Nederland door NieuwVers werd gemaakt van biologische tarwe uit het dorpje Hall, nabij Brummen. Halls tarwe is inmiddels niet meer verkrijgbaar. Het Veluws desem volkoren is de smaakvolle vervanger.

Tom werkt graag in een korte keten en heeft daardoor een nauwe samenwerking met boeren in de regio. Hij heeft inmiddels zijn droom gevolgd tot wat zijn ambachtelijk bedrijf nu is: 2 bakkerijen waar met vakkennis, lekker brood wordt bereid en verkocht.

Het Halls desem volkorenbrood is gemaakt van biologische tarwe die wordt verbouwd in dorpje Hall.

Adres:
Graaf Lodewijkstraat 2
6821 ED Arnhem
bakkerijtomvanotterloo.nl