Eco Fields BV is de eerste producent van biologisch kalfsvlees in Nederland. De kalveren zijn afkomstig van biologische melkveebedrijven uit het hele land en worden gedurende elf maanden met liefde verzorgd op de locatie in Wekerom. De dieren gaan dagelijks naar buiten en hebben een ruime potstal. Het voer bestaat hoofdzakelijk uit ruwvoer dat wordt geteeld op de Veluwe. Maximaal 40% van het rantsoen bestaat uit krachtvoer.

Dit wordt door Eco Fields zelf samengesteld uit aardappelen, lupine en andere eiwitrijke gewassen. De kracht van de boerderij in combinatie met de slagerij is de gesloten cyclus van levend dier tot kalfscarpaccio.

Proef de vrijheid in het Veluws kalfsvlees en heidelam.

Adres:
Matendijk 1
6733 JD Wekerom
www.ecofields.nl